Vyrábíme vždy z masa českého původu a od lokálních zemědělců, které je čerstvé a kvalitní. Máme svůj vlastní chov, maso na výrobu odebíráme ale i z chovů v našem okolí.

Chlazené maso si bouráme na jednotlivé části, tím je zachována delší čerstvost masa pro výrobu uzenin a masných specialit.

Naše výrobky je bezlepkové pokud to receptura přímo nevyžaduje, jako je přidání žemle do jaternic nebo vinné klobásy či zahuštění omáčky.

Všechny výrobky děláme ručně s minimální pomocí strojů, proto je každá klobáska a párek jiné.